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莓果奶油蛋糕的照片有點花俏~因為原本的照片好像被我用不見了...

而且做完當天返程的路上就在公車上被我摔了兩次....

 

08-莓果奶油蛋糕

最主要就是抹鮮奶油的技巧了~

內層是海綿蛋糕夾薄薄的鮮奶油

算不上是一顆美味的蛋糕...(蛋糕體較乾~組織不是很細緻

但是如果是想學抹面的人還是推薦上!

就當做學習~而不是吃好吃的XD

這堂課好像剛好只有兩個人~所以老師可以讓我門一直問一直問~還不錯:)

希望未來也能在家成功...

 

09-洋梨塔

塔類一直是我頗喜歡的甜點~

特地來學一下看看這邊有沒有什麼撇步~

組成就是塔皮+杏仁奶油餡+罐頭洋梨

這顆塔吃起來有點甜~不過算得上是一顆不錯的塔

我覺得學到了大一點的塔的整形方式~還有將塔皮鋪進模中不破裂...等~

杏仁奶油餡我還是做的有點失敗...每次都最後一次的蛋液留太多...最後一步油水分離= =+

下次寧願分成四次到也不可以這樣了....

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還沒塗上果醬~切這個洋梨真的是切的心慌慌~(超級不會用刀...

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多餘的塔皮就拿來做餅乾囉~這是課堂上三個人的:)

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塗上果醬後~塗的有點太厚...造成洋梨片的美觀效果完全被蓋過去XD

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看起來頗可愛吧:)

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請搭無糖熱茶or咖啡~~~還不錯的午茶^^

 

 

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