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超簡單烤雞胸肉!

所謂廢人料理,是連我這個不會用刀,東西放進鍋子裡不會看熟了沒(所以常常煎焦或是有一點沒熟)

都可以做出可吃的東西~

市面上太多大師們祭出的簡單料理

殊不知對廢人來說很多還是很困難的!

所以我生出了這類文章,偶爾分享一下real輕鬆料理

我都可以做出來,不論是誰都沒問題啦!!!!!

 

廢人最好的朋友-香料們

這次用的是蒙特婁香料(Montreal chicken)

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以上香料圖片取自網路

Costco有大罐的,Jasons我有看過小的,據說全聯也有~

 

我的是學姊分給我的,因為costco的一大罐,很怕口味不合~
學姐好心的分給我
這個香料裡面含鹽 含鹽 含鹽 (非常激動)

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材料:

雞胸肉

蒙特婁香料

是的,我都沒寫份量,雞胸肉就超市買的,兩塊一百多

先拿一塊~香料就是可以沾滿整個雞肉表層

 

做法:

1.雞胸肉用清水沖洗一下

2.拿出槌子或是任何東西,稍微槌一下雞胸肉

3.將香料倒出,讓雞胸肉沾滿香料

4.用保鮮膜包起來,其實醃一下應該就可以了,但我昨天在瞎忙...切柚子皮,所以今天才烤

5.請出小烤箱~是的!是小烤箱!!!!!不能調溫度的小烤箱!!!!!!!

鋪一層鋁箔,把雞胸肉放進去

像這樣

PB014398.JPG  

6.轉5~6MIN,到了可以悶一下,就不理他5MIN,整個翻面,順便轉一邊,轉2~3MIN

時間到了等個3MIN

7.拿出來切片!看起來步驟有夠繁瑣對吧?!但是這真的0技術含量!

 

我們家用這種小烤箱常常都會用悶的!因為他瞬間溫度很高!

轉太久就是燒焦的下場!所以用悶的非常棒!
(覺得熟了以後拿出來,若切開發現還沒熟,就再放回去,轉1~2MIN,繼續悶,我這次也是這樣!)

而且我個人是非常討厭吃雞胸的部位,覺得他就是乾+柴

這次的雞胸烤出來除了表層有點乾+硬以外,內層跟乾柴完全搭不上邊!是有水份的感覺!!!!

為什麼不用煎的?!

因為我這個廢人不會操控火啊HAHAHHA,到底大火中火小火~要煎多久?不知道!

中火這麼多中火~到底哪個是中火~~~~無解!我不要跟火相處!

為什麼不用可調溫的烤箱?

因為光預熱烤箱就要10min以上,這個是我今天中午起來要當中餐吃的

肚子空腦子也空的情況下,我才不想花時間等預熱!

況且這麼一小塊雞胸肉,放進大烤箱也...太空虛了些

小烤箱可以辦到的事情就麻煩他了!

 

吃起來-

這個香料真的比較偏鹹,我是吃重口味的人~但不是一定要很鹹才覺得算重口味(味道也要重啊,不是很鹹就是重口XD)

香料味淡淡的,鹹味有點太多

下次可能不會讓他單用,會再加些不含鹽的香料來MIX一下:)

對了,下面的蔬菜是玉米筍+不知名菇

滾一鍋水,把東西丟進去,覺得差不多了就撈起來~

這次玉米筍有點生~不過我也沒差~反正熱熱的就好!

撈起來後灑胡椒+鹽,淋一點點橄欖油(為了要適當攝取油脂,不然整餐都沒油)

就可以吃啦!可惜少了一點深綠色蔬菜!我還是喜歡萵苣啊~~~~

廢話很多其實沒啥內容的廢人料理,上菜!

 

 

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