❤～Lazy Flour～❤

恩首圖就是走一個做完忘了拍整體照片回來補照的樣子......

少了教室的燈光瞬間看起來LOW了一些~"~

這堂課~我個人覺得蠻值得學的!

塔皮製作+鋪小塔+巧克力淋面

相當耗時~(請預計2.5~3HR的時間來製作)

淋面剛淋上去時還頗亮,冰完以後光澤度有減弱~

塔皮的製作~我覺得擺這樣非常可愛~所以特地拍了一下

看書看到"推"的這個動作,教室也教兩次了

但我在家是不可能這樣做的~

感覺清流理台會清到死啊!!!!!!!!!!

不過我還蠻喜歡上課教這個的作法,法國藍帶的書上也都這樣寫,好像很威猛這樣!!!!氣勢超高!(完全虛華

好的這張重點是推到像有花紋那樣~就OK哩!

烤完塔皮+內餡囉~結果這邊有全家福,淋上淋面後反而忘了...

回來補拍的,裝飾是可可塊&橘子皮&杏仁

塔裡面其實也有可可塊or橘皮or杏仁唷~可能是怕太膩增添點口感吧~

可可塊蠻多的,雖然只有一小小塊,切完拿來裝飾才發現她好多,所以杏仁的這個我也撒了些~:P

郎ㄎㄟˋ啊~底部要直角喔!我看過圓的...氣勢瞬間就弱掉啦!

今天上課的塔皮算是非常非常非常容易有直角的!我看其他的夥伴也是輕鬆就有唷!

虧我自己覺得自己舖小塔的功力還OK~結果後來發現不用小撇步也可以有漂亮直角啦!

這次的巧克力塔我頗滿意是教室選擇的材料不是之前我說無法忍受的牌子(之前上的熔岩巧克力就有用到那牌)

巧克力塔的材料是很OK的~所以對我來說大加分~
這次的塔皮我個人覺得比洋梨塔的酥脆唷~洋梨塔的我覺得有點偏濕軟了呢.....
不過也有可能是洋梨塔我是放隔天才吃...這個做完了就當天吃了
還有一顆明天來吃吃看~有想到會再來補心得XD

再四堂課~我的18堂基礎就結束囉!

到時後來寫我的心得吧~順便再重整一下對我來說的好吃度&學到較多技巧的課程~^++++^~

Lazy Flour假日烘焙

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