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聽說ABC cooking studio有一套自己的揉麵手法,我一直非常好奇
也想學整型,但沒有體驗過就是無法一次掏出一萬塊報課程...
這次總算找到人陪邊邊人去上體驗課了~
選擇在101教室~


 

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外觀一樣走清新明亮風格~

 

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路人還是會看到裡面的~

 

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個人覺得101教室面積較小,所以桌子跟桌子的距離頗近~很多桌都開課的時候要穿越人們很怕撞到...

 

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目前好像只有101教室是不用自己洗碗盤器具的~所以這邊讓學生洗手的水槽就只有兩個~
(不得不說雖然洗手槽有時候要排隊,但不用自己洗真的是天堂!)

 

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由內往外看的樣子~


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我印象以前的水波盧好像不是panasonic的?但又覺得應該是自己記錯,理論上應該是同一牌才對
這間超多烤箱的!


 

看完環境,
來簡述一下上體驗課的過程~
那天我跟網路上徵的同學都在7點前就到了!
但老師直到接近7點才出現在這張桌前...
(麵粉那些已經秤好了)
然後7點一到我以為就要開始上課了(畢竟以前我說過她們很準時開課的!)
結果沒想到老師慢悠悠的秤著溫水,然後說:還有兩位還沒來
此時我忍不住問她說:所以我們要等她們?
還好她回我說:等我們準備好我們就可以開始!
不然我應該當下會白眼直接翻到天邊(`д´)


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因為最近體驗的人很多~所以食譜發完了...當天是給我們黑白的影印版...

 

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揉麵過程不方便拍照我就沒拍了,這是內餡黑橄欖&培根~

 

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經過老師的指導,整成偏像橄欖型的麵包,這點必須要稱讚,有老師教還是有差的
我在家沒成功做成橄欖型過...(ゝ∀・)

 

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二次發酵後割麵包~ABC的課程因為老師自己是沒有一份材料的,所以有需要示範的地方老師會找一個人的做示範

 

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我真的很怕刀子,又怕粗魯把麵包壓扁,後來老師有拯救我一下

 

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出爐!我真的比較喜歡烤到這種烤色的麵包!
也許有人會說這樣水份都被烤乾了~
但對我來說熟很透才是最重要的!
我真的確定有些剛烤熟就出爐(或是還差2分鐘才熟的那種)的麵包我每吃必胃痛!

 

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教室這燈光真好.不用開APP只用手機內建相機就拍的很美~(*´∀`)~♥

理科生作文不好不知道要怎麼表達心得~決定條列式
☆麵包食後心得:隔天吃覺得還挺OK,他不是那種極度鬆軟的麵包~很像家鄉麵包
整個製作過程超級輕鬆的(老師有說這個麵包需要的筋度不用很強,隨便揉就有)
覺得ABC cooking在這點很強,體驗課都設計的輕鬆簡單愉快成品又不會很差!

☆環境:101教室比較狹窄,我個人是覺得人多的話感覺比較擠,但不用洗碗這點真的很美好!

☆師資:這次我遇到的這位老師,教學是會教的,但我個人不太喜歡~
一是她沒有嚴格執行準時上課,另外就是她中間游離了數次不知道跑去哪兒...
再來就是不知道是業績壓力太大還是他個人問題還是教室SOP有調整~
這是體驗課,當然推銷過程是一定的~
但是我們幾次等待時間,全部都是課程介紹
沒有任何關於這個食譜的複習...
ABC的上課模式以前是上課時聽老師一個口令一個動作
等待時間拿出食譜,老師會把剛剛的步驟重複一次,有問題這時候問!有筆記這時候寫!
但這次都沒有...
體驗課很簡單我知道,但還是有步驟的啊......
反正我對老師頗有微詞,不曉得是整體SOP都改了還是單純個案
雖然不是很滿意老師給我的感覺,但是畢竟我只付了165元(跟網友平均分擔330元)
能學到東西我還是很滿意也很感激~

原本想說我應該會報名課程的(但我想回高島屋報...)
老師完全沒給我任何DM XD,ㄟ...會員也是需要DM的啊...現在網頁超爛的...價格沒寫清楚品項也沒建檔好...
但回來看了一下網路有人分享的上課心得&成品~
我覺得甜麵包類那些看起來都還好
但是吐司類看起來都不行啊...(有些帶蓋土司看起來都沒滿模,不知道是材料不夠還是發酵問題...
總之,因為我現在手上也沒DM可以研究品項,網路品項也還不完整~
就算報名課程也是之後了~~
簡單紀錄一下體驗課^^

 

 

 

 

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