❤～Lazy Flour～❤

我發誓我沒收廣告費XD

只是覺得這種時間算彈性的課程很符合我

所以想來記錄一下:)

從第一次做餅乾到現在已經1X年

覺得有些小技巧OR失敗成功否需要有人指導了

所以第一次上課^^

選課是教室有開課.妳就可以選~ㄧ堂課老師最多帶4個學生

算小班教學

老師~蠻多的,最近好像又多了ㄧ些

基本上老師都有可以教課的水準.不過TONE合不合還是得多試幾位...

(不是說老師不好.老師人都很好的~只是人跟人相處不是所有的好人都可以當朋友的意思...

ㄧ開始根本沒想到要拍照...所以之前的照片少的可憐...

(即使到現在過程我也很少記得要拍照...

所以就當作一個參考吧...下面會稍微記錄我覺得課堂對我來說的重點

我的第一堂課-檸檬輕磅蛋糕

看起來好像有點顏色過深~我也覺得~後來發現教室的烤箱火力較旺~不能完全依照食譜上的建議來

因為這堂課是剛開始就衝去上的~那時候他們可能也無法立馬發現~後來都有修正囉:)

全蛋打發+煮榛果奶油

說是輕磅我想是因為他是全蛋打發後再加奶油的

所以蛋糕的膨脹不只單靠b.p~還有全蛋打發的力:P

這堂課算蠻簡單的.最困難的就是我不會用刀子...所以切檸檬絲切到天荒地老還沒切完...

中間還有一段時間我抓著刀子差點切自己....

成品我個人是覺得稍甜了些(我是周遭的人都稱為螞蟻國的人.如果我說甜的話...我想絕大部分的人都會覺得很甜喔...)

不過也有可能是我糖霜淋太多啦...

第二堂-日式蒙布朗

糖粉是個好東西...灑上了整個level好像往上了一階....:P

打發鮮奶油+擠花+煮焦糖堅果

很忙很忙的ㄧ堂課!

建議有點基礎的人再選.雖然過程中沒有需要特別高技巧的步驟.

但是會很忙很忙,如果初學者第一堂就選這個...我怕妳瞬間再也不想做甜點了XDDDDD

說是日式...形狀是比較不一樣(通常市面上都一顆一顆一人份)

非常好吃!我很喜歡!!!!!!!教室選的栗子泥很好吃!!!!!!做成蒙布朗太美好了>/////<

第三堂-焦糖栗子咕咕霍夫

那坨糖粉是我太粗魯的結果....~"~

煮焦糖奶油醬

這個蛋糕造型很可愛:D一直都很喜歡^^

主要是磅蛋糕體~做法也是打發奶油後加入其他材料

我覺得這個蛋糕很甜喔!!!!!!之後會想要改ㄧ些材料再做~

以上前三堂課簡短的記錄一下:D

Lazy Flour假日烘焙

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